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Während Konrad auf der Suche nach dem nächsten Adrenalin-Kick war, habe ich mir gedacht, dass ich schön gemütlich wieder einen Kochkurs besuche. Was gibt es schließlich für ein schöneres Souvenir, als sich und seine Lieben irgendwann in einer heimischen Küche mit Leckereien aus der Ferne zu verwöhnen?

Diese Rechnung wurde allerdings ohne den Wirt gemacht, denn die Kochlehrerin (Vannee) ähnelte trotz ihrer Mini-Statur eher einem breitschultrigen und ausgewachsenen Drill-Instructor.

Zunächst haben wir unsere eigene Curry-Paste hergestellt für die wir alle auf dem Boden sitzend die Gewürze in unserem Mörser zerstampfen mussten bis diese eine cremige Paste ergeben. Über Minuten (und gefühlten Stunden) haben wir also alle auf unseren Mörser eingedroschen und immer wieder entsetzt erkannt, dass Chilies, Zwiebeln, Pfefferkörner, Anis- und Kardamomsamen immer noch wie im Urzustand aussahen und das ganze UNMÖGLICH zu einer Paste zu verarbeiten war!

Aber Geduld und Schmerzen im Arm sowie Vannees Zurufe: “Weiterstampfen!!!!!“ haben sich ausgezahlt und nach ca. 20 Minuten hatten wir tatsächlich eine Paste im Mörser. Danach ging es ans richtige Kochen und Vannee ist ganz in ihrem Element gewesen.
Die zehn Personen, die diesen Kurs besucht hatten, standen schwitzend am Wok während Vannee uns im Sekundentakt Anweisungen gab: “Rühren! Die Gewürze dazu geben! Rühren! Alles aus dem Wok raus nehmen! Beide Hände benutzen! Hitze reduzieren! Alles wieder rein in den Wok! …”
So langsam dämmerte mir dann auch, dass die Thai-Küche gar nicht so unkompliziert ist, wie ich dachte. Vor allem zeigen sich die ach-so-entspannten Thais am Herd dann doch eher knallhart.

Der Kurs hat aber unheimlich Spaß gemacht. Ich habe eine Menge gelernt und ich gehe mit weiteren 75 authentischen Rezepten nach Hause oder veröffentliche welche davon wieder bei chefkoch.de. Darüber hinaus hat Jenny, die zusammen mit Sven ebenfalls diesen Kurs besucht hat, gemeint, dass wir gegenüber Konrad ganz klar im Vorteil wären. Wir haben an diesem Tag nämlich Action gehabt und sind zusätzlich auch noch satt geworden. Was für treffende Worte zum Abschluss.

@ Jenny & Sven: Vielen Dank, dass ich Eure Bilder für diesen Beitrag verwenden durfte!

Nach genau 10 Tagen in Thailand befinden sich unsere erschöpften Besucher, mit Taschen und Köpfen voller Eindrücke aus dem Land des Lächelns, wieder im Flugzeug Richtung Deutschland.

*** Update 16:54 ***
Soeben sind Mirka und Marta in Bremen gelandet.

In den letzten drei Tagen haben wir zusammen ein wenig mehr von Bangkok erleben können. Neben dem Großen Palast und Wat Pho besuchten wir auch das pulsierende Chinatown.

Wir haben schon einige prunkvolle Orte auf dieser Welt gesehen, aber was die Thais hier vollbracht haben, stellt den Petersdom in Vatikan, die Verbotene Stadt in Peking oder den Winterpalast in St. Petersburg, im wahrsten Sinne des Wortes, in den Schatten!

Unsere Fotos können die Pracht und Detailreichtum der Bauwerke nicht wieder geben. Überall funkelt und glitzert es. Jeder Zentimeter ist mit feinen Mosaiken, knallbunten Farben oder farbenfrohen Glassteinen bedeckt.

Die goldenen Tempel, Pagoden, Stupas und Figuren leuchten mit Ihren glänzenden Oberflächen so kraftvoll, dass man teilweise meinen könnte, eine zweite Sonne sei aufgegangen.

Auch wenn die Anlagen vollständig in der Hand des Massentourismus sind, der Besuch war es wert die damit verbundenen typischen Nachteile (Gedränge, überteuerte Tickets, unfreundliches Personal, lange Wartezeiten etc.) in Kauf zu nehmen.

Den Rest des Tages verbrachten wir mit Einkaufen und Essen in den hektischen Gassen von Chinatown (Chinesisches Viertel).

Verschwitzt, erschöpft und überwältigt sind wir nach 12 Stunden auf den Beinen in unseren ruhigen, klimatisierten Hotelzimmern angekommen …

Die gemeinsamen Tage mit unserer liebenswert wahnsinnigen Verwandtschaft waren wirklich schön und der (tränenreiche) Abschied fiel uns allen sichtlich schwer.

Auch wenn wir nicht immer einer Meinung waren und ich teilweise nicht wusste, ob ich mein SchwesterHerz lieber drücken oder erwürgen möchte (Ihr ging es bestimmt genau so), vermisse ich die durchgeknallte Nudel jetzt schon.
Der Gedanke, dass wir uns vielleicht erst in einem Jahr wieder sehen, macht mich traurig und füllt die Augen erneut mit Tränen. JA schon gut – ich bin ein große Bruder und werde nicht wieder weinen! 🙂

PS: Mama – wie wäre es mit Karneval in Brasilien? Soll ich schon mal die Flugtickets für Februar 2012 buchen? 🙂

Was für ein Abend …

Da es unsere letzte Nacht auf der Insel war, haben wir beschlossen uns noch einmal richtig etwas zu gönnen und sind nach Bang Bao gefahren – ein Inselabschnitt, der für seine Meeresfrüchte berühmt ist.

Marta und Konrad haben es sich nicht nehmen lassen die Tierchen, die wir verspeisen wollten selbst auszusuchen.
Und wie das nun einmal so ist, wenn man die beiden kurz unbemerkt lässt, nahm die Katastrophe ihren Lauf. Beide haben wohl unisono gemeint, dass sie nicht irgend einen Langostino haben wollen, sondern wahre Kämpfer.
Vornübergebeugt über die großen Aquarien haben sie somit nach dem Ausschau gehalten, der sich nicht so einfach seinem Todesurteil hingibt. Aber sie haben nicht mit einer so ausgeprägten Kampflust gerechnet, als einer der Langostinos aus dem Aquarium sprang und zielsicher Martas Zeh mit einem fiesen, am Kopf befindlichen Stachel angriff, durchbohrte und für sofortigen Blutfluss sorgte.

Hinzu kam noch allgemeine Panik und die Gewissheit, dass man sich luxuriöses Essen hart verdienen muss. Aber da die Restaurant Besitzer sofort mit Alkohol und Betaisodona zur Stelle waren, vermuten wir, dass so etwas öfter passiert?

Trotz dieser Verletzung, oder gerade deshalb, haben wir uns das köstliche Mahl (Riesen-Langostinos mit Knoblauch, Krabben mit grünem Pfeffer und gratinierte Muscheln) richtig schmecken lassen.
Insbesondere Marta säuselte die ganze Zeit so etwas wie “Rache ist süß – HAHAHA!!!”

Vollgefressen haben wir uns auf den Rückweg zu unserem Ressort gemacht und noch schwer mit der Taxi-Mafia verhandelt. Bei Einbruch der Dunkelheit verdoppeln oder verdreifachen die nämlich mal eben alle Preise und weichen von diesen auch nicht ab. Wir sind daraufhin trotzig einfach los gelaufen.
Beim Erklimmen des ersten Berges haben wir das dann bereut. Wir waren alle verschwitzt und Konrads Mutter hat schon nicht mehr mit uns gesprochen, so dass wir auch locker den vierfachen Preis gezahlt hätten, wenn ein Taxi vorbei gefahren wäre.

Die Betonung liegt auf WÄRE, denn natürlich sind wir einsam und in völliger Dunkelheit vor uns hingestolpert. Die letzte Rettung war ein komplett überladenes Taxi, das uns auf halben Weg dann doch noch einsammelte.

Sofern sich Martas Zeh nicht komplett entzündet und Konrads Mutter auch wieder mit uns redet, glauben wir, dass das ein gelungener Abschluss dieser entspannten Tage und eine gute Vorbereitung für Bangkok war.

… wo die großen Elefanten spazieren gehen ohne sich zu stoßen …
links sind Bäume, rechts sind Bäume und dazwischen Zwischenräume …

Soll noch mal einer sagen, dass MamaMirka Angst vor großen Tieren hat 🙂